Bio-Minze – Bananen-Minze

Von den Minzen gibt es 20-30 Arten und eine Vielzahl an natürlichen Hybriden. Sie gehören zu den Lippenblütlern, sind aromatische Pflanzen, die sich durch Ausläufer oder Rhizome verbreiten – und dabei sehr lästig werden können, wenn sie nicht im Zaum gehalten werden. Der Standort sollte genügend feucht und vollsonnig sein, auch wenn einige gut im Halbschatten gedeihen. Die Blätter der Minzen finden Verwendung zum Aromatisieren von Getränken, Salaten, kandiert auf Süßspeisen, getrocknet für Tees, in der mediterranen Küche, zu Lammgerichten, …, als Heilkraut wirkt sie entzündungshemmend, kühlend, bei Erkältung, Magenkrämpfen, Kopfschmerzen
Eine schwachwüchsige, bis 30 cm hohe, eher klein- und zartblättrige Minze aus Frankreich, wuchert weniger stark als andere Minzen, benötigt in rauen Klimaten Winterschutz, verfeinert viele Süßspeisen mit ihrem bananenartigen Geschmack, passt besonders gut zu Obstsalaten, Eiskreationen, Bowlen, Joghurt, Pudding und Co., natürlich auch für Tee und als Heilkraut einsetzbar