Bio-Rhababer Holsteiner Blut

Ist eine ausdauernde Staude, möchte einen gleichbleibend feuchten Standort, verträgt auch gut Halbschatten. Pro Pflanze ist mit einem Platzbedarf von 1m² zu rechnen. Der Rhabarber ist 8-10 Jahre auf dem gleichen Platz nutzbar, die Ernte beginnt ab 2. Jahr nach der Pflanzung, Ernte Mitte Mai bis Mitte Juli, jeweils ca. 30% der Stiele ausbrechen, nicht schneiden, Blütentriebe ständig entfernen, verwendbar für Kompott, Marmeladen, Wein, Kuchenbelag, … enthält Apfelsäure, wirkt durstlöschend und erfrischend. Ab etwa Ende Juni (Johanni) sollte man ihn nicht mehr ernten, da der Oxalsäuregehalt in den Blättern steigt und somit nicht mehr gegessen werden sollte. Außerdem braucht der Rhabarber auch Zeit, um sich für die nächste Saison zu regenerieren.

raschwüchsig, kräftig dunkelrote Stängel mit viel Vitamin C.