Bio-Ysop

Auch Bienen- und Eisenkraut genannt, 30-50 cm, schmale, kurze Blätter, kleine fünfzählige Blüten, leuchtenblau bis violett gefärbt, selten rosa oder weiß, in ährigen Blütenständen, kalkhold, vollsonniger Standort; Ernte vor der Blüte, Verarbeitung, frisch oder getrocknet, Verwendung: als Würze zu Erdäpfeln, Suppen, Rohkost, Paradeisern, Topfen, wirkt appetitanregend, belebend, stärkend, schweißhemmend, mit antioxidativen Eigenschaften.