Die 1883 in Metz, Lothringen, gezüchtete Birnensorte ist eine hervorragende Mostbirne. Die Frucht ist gelbgrün und von graubrauner Berostung gekennzeichnet. Sie hat eine kreiselförmige Form, ist sehr saftig und zeichnet sich durch eine herbsaure Geschmacksnote aus. Der Baum dieser Sorte wächst stark und ist sehr ertragreich.
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