Bio-Blauschotenstrauch

Decaisnea fargesii, auch Blaugurke genannt, sie kommt aus den Bergwäldern Westchinas. Wird ein ca. 3 m hoher Strauch oder Kleinbaum und ist bis zu -20°C frosttolerant. Winterschutz ist also in unseren Breiten erforderlich. Er hat bis zu 60 cm lange gefiederte Blätter, mit grünlich gelbweißen Blütenglocken im Juni und ist zweigeschlechtlich, also selbstfruchtbar. Im September bis Oktober werden die bis zu 15 cm langen, auffällig kobaltblauen, bohnenartigen Schoten mit Balgfrüchten geerntet. Der gallertartige Fruchtinhalt ist essbar und hat einen leicht süßlichen Geschmack.