Bio-Minze – Indische Minze

Von den Minzen gibt es 20-30 Arten und eine Vielzahl an natürlichen Hybriden. Sie gehören zu den Lippenblütlern, sind aromatische Pflanzen, die sich durch Ausläufer oder Rhizome verbreiten – und dabei sehr lästig werden können, wenn sie nicht im Zaum gehalten werden. Der Standort sollte genügend feucht und vollsonnig sein, auch wenn einige gut im Halbschatten gedeihen. Die Blätter der Minzen finden Verwendung zum Aromatisieren von Getränken, Salaten, kandiert auf Süßspeisen, getrocknet für Tees, in der mediterranen Küche, zu Lammgerichten, …, als Heilkraut wirkt sie entzündungshemmend, kühlend, bei Erkältung, Magenkrämpfen, Kopfschmerzen
Etwa 60 cm hoch, mit gezähnten, lanzettlichen Blättern auf dunklen Stielen, Blüte Juni-Juli, blass rosalilafarbene, winzige Blüten in ährenähnlichen Ständen; ausgewogenes Aroma, vor der Blüte geerntete Blätter werden für Tee, Joghurt, Salat, für Essig verwendet, diese lassen sich auch gut einfrieren, ohne an Aroma zu verlieren.