Bio-Minze – Spearmint-Minze

Von den Minzen gibt es 20-30 Arten und eine Vielzahl an natürlichen Hybriden. Sie gehören zu den Lippenblütlern, sind aromatische Pflanzen, die sich durch Ausläufer oder Rhizome verbreiten – und dabei sehr lästig werden können, wenn sie nicht im Zaum gehalten werden. Der Standort sollte genügend feucht und vollsonnig sein, auch wenn einige gut im Halbschatten gedeihen. Die Blätter der Minzen finden Verwendung zum Aromatisieren von Getränken, Salaten, kandiert auf Süßspeisen, getrocknet für Tees, in der mediterranen Küche, zu Lammgerichten, …, als Heilkraut wirkt sie entzündungshemmend, kühlend, bei Erkältung, Magenkrämpfen, Kopfschmerzen
Heißt auch Grüne Minze, bis 50 cm, zartviolette, kleine Blüten von Juli-August, der Name kommt vom starken Kaugummi-Aroma dieser Minze, geringer Mentholgehalt, mit ihrem kühlenden, erfrischenden Geschmack hauptsächlich für Tees und Getränke verwendet.