Bio-Ölweide Doldige Ölweide

Ölweiden bevorzugen einen vollsonnigen Standort, der Boden kann ruhig trocken sein, sie sind sehr hitzebeständig, salz- und windfest, sehr schnittverträglich. Sie gehören zu den ´Stickstoffsammlern´. Die Knöllchenbakterien, die in Symbiose an ihren Wurzeln leben, ermöglichen der Pflanze mit vielen verschiedenen Böden zurecht zu kommen. Die Steinfrüchte können zu Marmelade, Gelee, Kompott verarbeitet und zu alkoholischen Getränken vergoren werden. Nur reife Früchte sind für den Frischverzehr geeignet. Bzgl. Befruchtungsverhalten der Ölweiden gibt es unterschiedliche Angaben, am einfachsten und sichersten ist es, zwei verschiedene Arten oder Sorten zu pflanzen.

ein 3-4 m hoher, starkwachsender, ertragreicher Strauch, die Früchte schmecken süßsäuerlich, saftig, bis 8 mm groß und haben einen kleinen Kern, am Besten schmecken sie Ende Oktober