Bio-Silberbüffelbeere

Auch Büffel-Johannisbeere genannt, ein sparriger dorniger Strauch mit über 3 m Höhe, Blätter sind silbrig behaart, recht schmal, hellgelbe, kleine Blüten im April, gutes Bienennährgehölz, Früchte wurden schon von den Indianern verwertet, sind orange bis tiefrot, ca. erbsengroß, haben ein angenehm säuerliches Aroma, reich an Vitamin C und reifen im Spätsommer, aber erst nach den ersten Frösten süßer und damit genießbar, für Soßen, Gelee, Marmelade und getrocknet hervorragend zum Müsli.