Bio-Minze – Basilikum-Minze

Von den Minzen gibt es 20-30 Arten und eine Vielzahl an natürlichen Hybriden. Sie gehören zu den Lippenblütlern, sind aromatische Pflanzen, die sich durch Ausläufer oder Rhizome verbreiten – und dabei sehr lästig werden können, wenn sie nicht im Zaum gehalten werden. Der Standort sollte genügend feucht und vollsonnig sein, auch wenn einige gut im Halbschatten gedeihen. Die Blätter der Minzen finden Verwendung zum Aromatisieren von Getränken, Salaten, kandiert auf Süßspeisen, getrocknet für Tees, in der mediterranen Küche, zu Lammgerichten, …, als Heilkraut wirkt sie entzündungshemmend, kühlend, bei Erkältung, Magenkrämpfen, Kopfschmerzen
30-70 cm hochwachsend, Blätter sattgrün, etwas gezähnt, Blattadern- und -rand rötlich, Blüten purpurrot im Juli-August, würziges, leicht basilikumartiges Aroma, leicht pfeffrig und doch minzig, ausgezeichnet zu Tomate und Mozzarella, und natürlich zu anderem auch.